吃虾的时候别抓瞎,这些小知识了解一下(下)

栏目:博客 来源:衢州生活网 时间:2019-05-15

吃虾的时候别抓瞎,这些小知识了解一下(下)

文|鼠鼠


上周,我们一起了解了基围虾,日本对虾,罗氏虾的小知识,今天我们继续来说虾。



关于小龙虾的那些危言耸听


说到吃虾就不得不提小龙虾,尤其在夏天,感觉是全国人民的一次狂欢。然而,人们虽然吃得挺欢,但是关于它的各种可怕的传言也流传开来了,那么到底有几分真几分假呢?


我听得最多的关于小龙虾的传言就是小龙虾很脏,是在很脏的水里长大的。


实际上小龙虾并不会因为在污水里就加速增长,它虽然对环境的适应能力强,但是污水里呆久了也会不舒服,最终死得快了。所以精明的商人不会选择这种亏本的方式的,大家可以放心了。


而说白种人不吃虾的传言也是瞎掰的,明明美国人吃小龙虾的历史比我们还长呢~


还有更夸张的说法是小龙虾是日本人将克氏螯虾改造而成的,可是日本侵华的时候基因改造的技术还没有诞生呢,所以是不可能的。


不过关于小龙虾的有一个传闻是真的,那就是小龙虾里边确实有寄生虫,所以小龙虾一定要彻底煮熟了再吃,我们之前说牛蛙的时候也提到了这一点,一旦感染还是很可怕的。




虾头可以吃吗?


上周,有童鞋给我们留言问虾头能不能吃,这里给大家说明一下。输精管,肠道,胃这些都在虾头部分,可以说基本的生理功能都在虾头部分完成了。因为有输精管的存在,也意味着它含有大量的虾籽,味道是鲜美的,所以很多人对它有点欲罢不能。


但是它也确实是重金属最容易富集的地方,特别偶尔的吃点还好,但是如果你非常喜欢吃虾头,建议购买来自安全饲养地的虾子哦~




到底哪种虾是龙虾?


关于龙虾的误解有很多,比如我们常说的小龙虾,比如我们常想吃的波士顿龙虾,



然而不幸的是,这些都不是标准意义上的龙虾。


实际上可以称得上龙虾的没多少,龙虾属于十足目-腹胚亚目-无螯下目-龙虾科,而小龙虾和波士顿龙虾其实都是鳌虾的一种,鳌虾则属于腹胚亚目-鳌虾下目-正鳌虾总科,所以说它们都是虾,但是亲缘关系并不是很近。


关键点:真正的龙虾没有鳌~


只是因为大龙虾和波士顿龙虾都挺大只的,所以大家就容易混淆了。


写到这里,发现吃虾确实是挺容易抓瞎的,再加上各种微信公众号的小编们处于各种目的的危言耸听,导致今天想吃明天又不敢吃的局面,这一点跟“猪油”的处境挺像的。


最近外婆,妈妈和阿姨关于该不该吃猪油的讨论挺多的,让我忍不住想研究一下猪油背后的小秘密,期待着下周跟大家分享~


圣诞节快来啦?大家准备怎么庆祝呢?


(图片来源于网络,侵删)



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